Comedor escolar

Además en todo este tiempo, está presente una monitora de comedor cuyas funciones son las siguientes:

• Atender y supervisar la alimentación de los alumnos.
• Crear hábitos de higiene y modales en la mesa.
• Crear un clima agradable, potenciando el respeto, la comunicación y la buena convivencia.
• Conocer y controlar las dietas específicas de nuestro alumnado (intolerancias y alergias a ciertos alimentos).
• Estimular el consumo de alimentos variados.
• Fomentar la autoestima por el propio cuerpo y el cuidado de la salud a través de la alimentación.
• Capacitar al alumnado para que adopte hábitos de vida saludables.
• Sensibilizar sobre la importancia de un consumo respetuoso con el medio ambiente (uso responsable de cubiertos, cantidad de comida, agua, papel…)
• Fomentar la colaboración del alumnado en tareas tales como recoger la mesa, servir el agua, etc.

• Mayor presencia de frutas y verduras por lo que hay un mayor consumo de fibra, vitaminas y minerales y como consecuencia obtenemos una mejora en la salud presente y futura.
• Sustituir los alimentos precocinados y ultra procesados por alimentos frescos y naturales.
• Mayor presencia de proteínas vegetales (especialmente legumbres) y elección de proteínas animales de calidad.
• Sustituir las frituras por otras técnicas de cocción que resulten igualmente agradables (horno, plancha…)
• Preparar los alimentos de la forma más adecuada para conseguir un mejor sabor.
• Eliminar productos azucarados, que contengan aceite de palma y alimentos elaborados con grasas hidrogenadas, así como todos aquellos componentes que entendemos que no encajan en una dieta saludable. En caso de requerimiento nutricional en alguna receta específica, se usa azúcar integral o panela.
• Usar Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), como base para la preparación de todos los menús, una grasa con beneficios más que contrastados para la salud.
• Aportar el contenido justo de sal.